Unter dem Namen „Veganuary“ machen sich viele Organisationen während des Januars für vegane Ernährung stark. Diese wird oft als neumodisch und abhängig von künstlichen Ersatzprodukten abgetan. Dabei hat Veganismus nicht nur eine lange Geschichte – es lassen sich auch auf der gesamten Welt traditionelle vegane Rezepte finden, die ganz ohne Ersatzprodukte auskommen. Asien: Indonesisches Ketoprak … „Veganuary“: MADS empfiehlt sechs vegane Rezepte aus aller Welt weiterlesen